Jeudi 16 novembre, chez Wine & Vin Shop :

dégustation gratuite de notre sélection

de Beaujolais Nouveaux et de plusieurs crus


Oenopion

Club de dégustation

Dîners
Pour rencontrer d'autres gastronomes et en savoir plus...

Objectif :
Passer un très agréable moment tout en apprenant à mieux connaître les vignobles, les cépages, les vins et leurs accords avec les mets.

Contenu :
Chaque vin dégusté est accompagné d'un plat donnant le meilleur accord. La dégustation est ponctuée par des présentations des vignobles, des terroirs et des cépages.
Démonstration de la technique de dégustation des vins.
 
Dans un restaurant

Vendredi 13 octobre 2017 à 20h précises,
à l'Auberge de Quintal chez Sébastien Clerc,
nous vous proposons un dîner-dégustation précédé
d'une présentation des vins au cours d'une vidéoprojection (à 19h)

 

Mise en bouche

Brut de Syrah de Jean-Louis Denois

 

Crumble aux champignons,

Chardonnay de la Vallée de Casblanca (Chili) 2016 - Viñedos Emiliana

Côte-de-Beaune «Les Pierres Blanches» 2015 - Emmanuel Giboulot

 

Un beau poisson selon la pêche du moment

Jus au vin rouge, riz « venere » et petits légumes glacés

Un vin rouge à découvrir ?

Côtes-du-Rhône-Villages Séguret 2015 – Domaine du Crève Coeur

 

    Cantal, Époisses et Saint-Nectaire

Collioure rouge 2015 - Domaine Augustin

Bordeaux «Grand Vin» 2015 - Château du Champ des Treilles

 

Pom Pom Pom

«Mokofin» 2015 - Bordatto

 

 Prix par personne : 87,00€


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Chez Vous (ou dans un restaurant)
  • Avec vos amis,
  • Pour votre famille,
  • Dans votre entreprise avec vos collaborateurs,
  • Dans votre club sportif, culturel, ou de loisirs,

 

Organisez un moment convivial autour des vins et des mets au cours d’un apéritif, d’un déjeuner ou d’un dîner-dégustation.

L’apérif-dégustation

Le principe :
Dégustation de plusieurs vins (à convenir). Chaque vin est commenté et présenté. Possibilité de pimenter cet apéritif avec le jeu des arômes, un quiz.

Le déjeuner ou le dîner-dégustation
Lors du repas, vous découvrez une région viticole, un ou des cépages, des vignerons. La dégustation des vins de la région est associée aux explications de l'oenologue. En plus du plaisir de déguster et d’accorder chaque vin avec un plat, les participants s’approprieront la région viticole concernée.

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