Chaque semaine sur wine-et-vin.com

une sélection de vins vous est proposée
en Offre Spéciale

pour la découvrir

Oenopion

Club de dégustation

Dîners
Pour rencontrer d'autres gastronomes et en savoir plus...

Objectif :
Passer un très agréable moment tout en apprenant à mieux connaître les vignobles, les cépages, les vins et leurs accords avec les mets.

Contenu :
Chaque vin dégusté est accompagné d'un plat donnant le meilleur accord. La dégustation est ponctuée par des présentations des vignobles, des terroirs et des cépages.
Démonstration de la technique de dégustation des vins.
 
Dans un restaurant

Vendredi 23 mars 2018 à 20h précises,
à l'Auberge de Quintal chez Sébastien Clerc,
nous vous proposons un dîner-dégustation précédé
d'une présentation des vins au cours d'une vidéoprojection (à 19h)

 

Mise en bouche

Graves blanc 2015 du Château Bichon-Cassignols

Viré-Clessé Vieilles Vignes 2016 du Domaine Sainte-Barbe

 

Les œufs en meurette façon Sébastien

Graves rouge 2014 du Château Lusseau

Côte-de-Nuits-Villages «Clos de Magny» 2015 Domaine Jean Féry

 

Quasi de veau de 12 heures,

purée de pommes de terre truffée et légumes du moment

Montagne Saint-Emilion sans sulfites 2012 du Château Maison Blanche

Mercurey Premier Cru «Clos de Montaigu» 2015 de Philippe Garrey

 

Bleu des Causses, Epoisses et Salers

Margaux «Nout» 2013 du  Clos du Jaugueyron

Morey-Saint-Denis 2015 du Domaine Jean Féry

 

Duo croquant au chocolat

Banyuls Grand Cru 2007 des Frères Parcé


Prix par personne : 96,00€

S'inscrire

 
Chez Vous (ou dans un restaurant)
  • Avec vos amis,
  • Pour votre famille,
  • Dans votre entreprise avec vos collaborateurs,
  • Dans votre club sportif, culturel, ou de loisirs,

 

Organisez un moment convivial autour des vins et des mets au cours d’un apéritif, d’un déjeuner ou d’un dîner-dégustation.

L’apérif-dégustation

Le principe :
Dégustation de plusieurs vins (à convenir). Chaque vin est commenté et présenté. Possibilité de pimenter cet apéritif avec le jeu des arômes, un quiz.

Le déjeuner ou le dîner-dégustation
Lors du repas, vous découvrez une région viticole, un ou des cépages, des vignerons. La dégustation des vins de la région est associée aux explications de l'oenologue. En plus du plaisir de déguster et d’accorder chaque vin avec un plat, les participants s’approprieront la région viticole concernée.

Lire la suite...
 


 
Joomla 1.5 Templates by Joomlashack