 Pour rencontrer d'autres gastronomes et en savoir plus...
Objectif :
Passer un très agréable moment tout en apprenant à mieux connaître les vignobles, les cépages, les vins et leurs accords avec les mets.
Contenu :
Chaque vin dégusté est accompagné d'un plat donnant le meilleur accord. La dégustation est ponctuée par des présentations des vignobles, des terroirs et des cépages.
Démonstration de la technique de dégustation des vins. |
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Vendredi 23 mars 2018 à 20h précises,
à l'Auberge de Quintal chez Sébastien Clerc,
nous vous proposons un dîner-dégustation précédé
d'une présentation des vins au cours d'une vidéoprojection (à 19h)  Mise en bouche
Graves blanc 2015 du Château Bichon-Cassignols Viré-Clessé Vieilles Vignes 2016 du Domaine Sainte-Barbe  Les œufs en meurette façon Sébastien Graves rouge 2014 du Château Lusseau Côte-de-Nuits-Villages «Clos de Magny» 2015 Domaine Jean Féry  Quasi de veau de 12 heures,
purée de pommes de terre truffée et légumes du moment Montagne Saint-Emilion sans sulfites 2012 du Château Maison Blanche Mercurey Premier Cru «Clos de Montaigu» 2015 de Philippe Garrey  Bleu des Causses, Epoisses et Salers Margaux «Nout» 2013 du Clos du Jaugueyron Morey-Saint-Denis 2015 du Domaine Jean Féry  Duo croquant au chocolat Banyuls Grand Cru 2007 des Frères Parcé Prix par personne : 96,00€
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Chez Vous (ou dans un restaurant) |
- Avec vos amis,
- Pour votre famille,
- Dans votre entreprise avec vos collaborateurs,
- Dans votre club sportif, culturel, ou de loisirs,
 Organisez un moment convivial autour des vins et des mets au cours d’un apéritif, d’un déjeuner ou d’un dîner-dégustation. L’apérif-dégustation Le principe :
Dégustation de plusieurs vins (à convenir). Chaque vin est commenté et présenté. Possibilité de pimenter cet apéritif avec le jeu des arômes, un quiz. Le déjeuner ou le dîner-dégustation
Lors du repas, vous découvrez une région viticole, un ou des cépages, des vignerons. La dégustation des vins de la région est associée aux explications de l'oenologue. En plus du plaisir de déguster et d’accorder chaque vin avec un plat, les participants s’approprieront la région viticole concernée. |
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