Pour son anniversaire

Offrez-lui (à elle, à lui) un atelier d'oenologie

«Connaissance des Vins et des Vignobles»


Oenopion

Club de dégustation

Primeur

Cet atelier a lieu le lundi soir. Il s'adresse au débutant que le monde du vin intéresse et ne demande pas de connaissances ou de compétences particulières. Il faut simplement être majeur.

Les objectifs :

- Savoir déguster un vin et utiliser un vocabulaire simple et précis,
- Identifier les principaux arômes,
- Maîtriser le service du vin (température, aération, verres),
- Savoir apprécier le temps de vieillissement d'un vin,
- Apprendre à harmoniser les mets et les vins,
- Acquérir les connaissances de base concernant les différentes vinifications,
- Parfaire vos connaissances du vignoble français
.


Le contenu de la séance du 1er octobre 2018 :

Comment déguster un vin : apprentissage de la technique et du vocabulaire de la dégustation, d'où viennent les arômes. La structure des vins (acidité, alcool, tanins, etc).

Dégustation de 4 vins (blancs et rouges). Ces vins de grande qualité, tous issus de la culture biologique ou biodynamique, sont  sélectionnés dans toutes les appellations, auprès de vignerons passionnés que je découvre lors de mes nombreux voyages dans les vignobles.

Vous solliciterez aussi votre mémoire olfactive grâce à notre coffret d'arômes.

Tarif et calendrier


Le contenu de la séance du 5 novembre 2018 :

La vinification des vins rouges : nous alternerons
toutes les explications qui seront illustrées par une vidéo-projection, avec la dégustation de 4 vins rouges. Ces vins de grande qualité, tous issus de la culture biologique ou biodynamique, sont  sélectionnés dans toutes les appellations, auprès de vignerons passionnés que je découvre lors de mes nombreux voyages dans les vignobles.

Vous solliciterez aussi votre mémoire olfactive grâce à notre coffret d'arômes.

Tarif et calendrier


Le contenu de la séance du 3 décembre 2018 :


La vinification des vins blancs tranquilles et des Champagnes : nous alternerons toutes les explications qui seront illustrées par une vidéo-projection, avec la dégustation de 4 vins de Champagne et d’ailleurs. Ces vins de grande qualité, tous issus de la culture biologique ou biodynamique, sont  sélectionnés dans toutes les appellations, auprès de vignerons passionnés que je découvre lors de mes nombreux voyages dans les vignobles.

Vous solliciterez aussi votre mémoire olfactive grâce à notre coffret d'arômes.


Tarif et calendrier

 
 
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