L'atelier d'oenologie de décembre est complet
 
Le suivant aura lieu le 9 janvier 2018 à 19h30

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Oenopion

Club de dégustation

OENOPION,

un club à part

Club de Dégustation de la région Rhône-Alpes riche de vingt années d'expérience, Oenopion a pour but d'initier à la connaissance du monde du vin. Il réunit des amateurs qui souhaitent apprendre à déguster un vin, découvrir ses arômes et ses constituants, savoir apprécier son temps de vieillissement, maîtriser son service (température, aération, verres, etc), connaître davantage les cépages, les terroirs et les appellations, ainsi que mieux savoir accorder les mets et les vins.

Chaque saison, j’organise des cours «Connaissances des vins et des vignobles». Ils s'adressent à vous, débutants, curieux ou amateurs passionnés qui désirez parfaire vos connaissances et acquérir le vocabulaire de la dégustation qui vous permettra d'exprimer tout votre amour pour un « petit » ou un « grand » vin. Chaque mois, j’organise également des dîners-dégustations consacrés à une région viticole, une appellation, un cépage ou un vigneron, et plusieurs fois par an des voyages au cœur des grandes appellations françaises. J’interviens aussi pour des sociétés dans le cadre de leur politique « relation-clientèle », en leur proposant une animation conviviale autour du vin.

Afin de sélectionner des vins originaux et d'apporter à chaque fois des informations précises et récentes à tous les participants, je multiplie depuis de nombreuses années les voyages dans les vignobles, tant en France qu'à l'étranger. Ceux-ci nous m’ont permis d'établir de solides relations avec de très nombreux vignerons et d'autres professionnels du vin. Depuis plus de quinze ans, la part des « vins produits à partir de raisins issus de l’agriculture biologique » ou de culture biodynamique n’a cessé d’augmenter, pour devenir presque exclusive (pour en savoir plus, consultez www.wine-et-vin.com, rubriques « Qui suis-je ?», ainsi que les sélections de vins).

Aujourd'hui, Oenopion, c'est 400 passionnés contactés chaque mois, plus d'une centaine de conférences-dégustations par an, sans oublier le suivi de nombreux colloques et salons.

Vous découvrirez dans les cours, les dîners ou les voyages, une ambiance club conviviale où sont étroitement liés le plaisir et la connaissance. Alors vous aussi, accédez à cette nouvelle forme d'art qu'est la dégustation des vins fins.

Dans une société où la part des loisirs culturels devient chaque jour plus importante et où le consommateur devient plus exigeant, dans un des plus grands pays viticoles (si ce n'est le plus grand) où les vins sont si nombreux, si divers et atteignent une richesse et un équilibre si souvent convoités, il m’a paru tout naturel, à ma façon, de contribuer à l'enrichissement de la culture vinique.

Meilleurs sentiments oenophiles,

Serge ALEXANDRE
Formateur Officiel des Vins de Bourgogne
Accréditation du BIVB (Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne)

j’interviens le plus souvent dans la Région Rhône-Alpes et à Genève (CH), mais je me déplace également dans toute la France .
 

 
 
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